Húsvéti receptünk: Mohnbutter

Húsvét alkalmából konyhafőnökünk, Halász Laci készíti el a húsvéti asztalok jellegzetes karintiai ételét, a Mohnbuttert, vagyis a mákos vajat.

Ajánljuk a Reindling, vagyis a karintiai kuglóf mellé, de akár a jellegzetes magyar húsvéti fonott kalácsot is megkenhetjük vele. Remek vendégváró falatok, amikkel Húsvéthétfőn a locsolókat fogadhatjuk!

Nézzék meg velünk egy rövid videóban és készítsék el Önök is a húsvéti ünnepi asztalra. 

Jó étvágyat hozzá!

Kellemes Húsvéti Ünnepeket kíván a Hotel OTP Birkenhof
teljes személyzete Bad Kleinkirchheimből minden kedves vendégének és családjának!
 

Hozzávalók:

• 250 ml tej
• 75 dkg vaj
• 2 evőkanál méz
• 1 kávéskanál fahéj
• 5 dkg mazsola
• 30 dkg mák
• 2 evőkanál rum
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 1 evőkanál reszelt citrom- és narancshéj

A tejet egy lábosban felforraljuk a mézzel és a fahéjjal együtt. Ha felforrt, hozzáadjuk a mákot és a rumot, majd a mazsolát is. Pár percig együtt főzzük, a reszelt citrom- és narancshéjjal és a gyümölcsök levével ízesítjük, végül hozzáadjuk a zsemlemorzsát is. Ha kész, hagyjuk kihűlni. Közben a megpuhult, kézzel átgyúrt vajat egy fóliára kenjük és egy másik fólia és sodrófa segítségével kb. 1 cm vastag téglalap alakot formázunk belőle. Ha kész, rákenjük a kihűlt máktöltelékünket és a fólia segítségével feltekerjük, mint egy beiglit. Betesszük a hűtőszekrénybe. 30-40 perc hűtés után már szeletelhetjük is.