Kékáfonyás császármorzsa recept
Hozzávalók:
4 db tojás
200 gr liszt
3 dl tej
csipet só
1 ek cukor
vanília
125 gr vaj a sütéshez
125 gr áfonya
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, lisztet, sót, vaníliát és a tej felét. Csomómentesre keverjük. Végül hozzáadjuk a tej másik felét és óvatosan elkeverjük.
A lisztes keverékbe lassan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Serpenyőben közepes lángon viszonylag hamar sül, amikor barnul lapos fakanállal átfordítjuk, hogy a másik fele is megsüljön, majd összevágjuk. Picit tovább sütjük, tálba tesszük. Áfonyalekvárral tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!